什么是食用石膏,食用石膏是什么材料做的

什么是食用石膏

食用石膏，顾名思义，就是可以食用的石膏。它是一种无毒无害的食品添加剂，主要成分是硫酸钙。在中国，食用石膏已经有上千年的历史，被广泛用于制作豆腐、凉粉、蛋糕等食品中，是一种非常常见的食品添加剂。

食用石膏是什么材料做的

食用石膏是由天然石膏经过一系列的加工处理而成的。天然石膏是一种含有大量硫酸钙的矿物，经过破碎、粉碎、筛选、洗涤等工艺处理后，就可以得到食用石膏。在加工过程中，食用石膏还会被加入一些辅助剂，如食品级碳酸钙、食品级氢氧化钙等，以提高其稳定性和流动性。

食用石膏的作用和用途

食用石膏在食品加工中有很重要的作用。它可以使豆腐、凉粉等食品更加细腻，口感更好。它还可以增加食品的硬度和弹性，使得食品更加耐嚼。食用石膏还可以使食品中的水分更加稳定，防止食品变质。食用石膏被广泛用于豆腐、凉粉、蛋糕、糕点等食品的制作中。

食用石膏的事项

虽然食用石膏是一种无毒无害的食品添加剂，但是在使用时还是需要一些事项。食用石膏的用量不能过多，一般控制在食品总重量的1%左右。食用石膏不能直接食用，必须经过加工处理后才能食用。想说的，食用石膏应该存放在阴凉干燥的地方，避免受潮和变质。

本文看点

食用石膏、硫酸钙、食品添加剂