酸菜的成分含量是什么？

酸菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、钙、铁等。

1. 酸菜的主要成分是白菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。
2. 酸菜中含有丰富的乳酸菌和细菌发酵产生的有益物质，可以促进肠道健康。
3. 酸菜中还含有一定量的盐分，适量食用有利于增加口感和调节体内水分平衡。

想说的，酸菜不仅美味可口，还具有丰富的营养成分，是一种健康的蔬菜食品。