我的记录
北陆安和
收藏于：2026-01-13 10:32:02
用户：卧龙永思**
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得闲炒饭，是咱北方人最爱的家常菜之一。这不，今儿个我闲来无事，就想着给自家炒一碗得闲炒饭，解解馋。
话说这得闲炒饭，看似简单，实则学问大着呢。你得有一碗好米。这米啊，得是东北的五常大米，粒粒饱满，香的。你得准备一些配菜，比如鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、青豆等等。这些配菜啊，得新鲜，得有营养，这样才能炒出美味的得闲炒饭。
来，这炒饭的来历还挺有意思。相传，古时候有一位大厨，因为太忙，没时间做饭，就随手抓了一把米，加上一些剩菜剩饭，炒了一锅。没想到，这锅饭竟然香的，美味可口。后来，这炒饭就流传开来，成了家常菜中的一员。
我呢，是个地道的北方汉子，炒得闲炒饭那是一绝。我把米淘洗净，放在锅里煮上。煮米的时候，我得随时搅拌，防止糊锅。等米煮熟了，我把它捞出来，沥水分。
我把锅里的油烧得热热的，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中炒成小块。我把胡萝卜、黄瓜、青豆切成小丁，放入锅中翻炒。
炒菜的时候，我得把火候掌握好，不能太大，也不能太小。太大容易炒糊，太小又炒不熟。炒到菜熟了，我就把煮好的米倒进去，用铲子快速翻炒。
这时候，我得加点盐、生抽、老抽，还有一点点的胡椒粉，这样炒出来的饭才香。翻炒的过程中，我得不停地翻动锅里的米饭，让每一粒米都裹上菜汁。
终于，得闲炒饭炒好了。我把它盛到碗里，端上桌。看着这金的米饭，闻着那香的味道，我忍不住咽了咽口水。这得闲炒饭啊，真是美味可口，让人回味无穷。
我一边吃，一边想着，这得闲炒饭啊，就像咱北方人的生活，简单、朴实，却充满了幸福。得闲的时候，和家人一起炒一碗得闲炒饭，享受家的温暖，真是人生一大乐事。
哎，来，这得闲炒饭啊，还得感谢那位古时候的大厨，要不是他随手抓了一把米，现在哪能吃到这么美味的得闲炒饭呢？哈哈，我得闲炒饭，真是个神奇的美食啊！